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主題: 臨潼東三岔那家洋氣的臭豆腐店,你知曉它背后的故事嗎?

  • 趙小熊
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  • 發表于:2019/12/27 14:53:36
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對于創業而言,也許只有把悲傷歷盡,才能重見歡顏,把苦澀嘗遍,才能自然回甘。

個 人 簡 介

王悅,女,1981年生于陜西臨潼,現為西安市臨潼區三姐妹餐飲文化有限公司總經理。榮獲2016臨潼“最美女創客”稱號,2017年參加臨潼科技局舉辦的創新創業大賽獲得三等獎。

人活著,哪有憑空得來的經驗和教訓?很多時候,我們都是給生活交足了“學費”,才知道自己真正要的是什么,而應該擯棄的又是什么。

對王悅而言,如果沒有經歷過創業的接宕起伏,她就不會成為現在這樣泰然自若、談笑風生的模樣。

01

招教失利,傷心之余選擇南下

2001年,從西安工程大學裝潢藝術設計專業畢業的王悅,在消費者導報社做實習生。像所有剛畢業的年輕人一樣,王悅對未來既迷茫又憧憬。

一次偶然的機會,王悅加入到了臨潼教師招聘的大軍中,就在她以為自己的“前途”鐵板釘釘時,命運卻與她開了一個玩笑,她僅以一分之差與教師職業失之交臂。

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(圖片來源網絡)


這讓天生要強的王悅備受打擊。隨即,她購買了一張從西安到達深圳的火車票,就頭也不回的南下了。

從深圳到廣州,王悅一路從組長奮斗到副理,短短幾年時間,讓她在建筑裝修行業積累了豐富的經驗。也正是在此時,讓王悅明白了一個道理:我們的命運,終究都是自我選擇和自我努力的結果。

來廣東多年,她仍是那個至情至性的王悅。只是,沒有了剛畢業時的那股擰巴,她活得越來越自信,越來越通透了。

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(左一王悅)


02

重回故里,開啟創業模式


選擇做自己喜歡的事情,便認了欲戴王冠必承其重的艱辛。



2004年,王悅最終在事業與愛情之間做出了選擇,她結束了異地戀生活,回到臨潼成了家。結婚后,她在臨潼移動公司做了一段時間客戶經理,然而,安逸且沒有挑戰性的工作,從來都不是王悅想要的。

 因為在王悅看來,輕而易舉的路,只配擁有不過爾爾的生活。于是,王悅心意決絕的辭了職。開始籌劃自己創業,做自己的老本行。

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2005年,王悅在臨潼租了一間12平米的辦公室,創建了陜西宜家裝飾公司。創業初期,因為她個性文藝的設計風格與臨潼裝修市場不匹配,這讓王悅在臨潼裝修行業中步履維艱。

但最終,經過摸索與學習,她在臨潼裝修市場中擁有了自己的一片天地。那個時候,通宵趕設計、做預算對王悅來說再平常不過了。即便在她懷孕時期,半夜兩點司機師傅打電話說沙子到了,她毅然挺著大肚子去接沙子。

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03

創業轉型,臭豆腐成為品牌


對一個女人最好的褒獎,莫過于舒服一詞,王悅就是這樣的女人。她喜歡淡化自己的光環,進而去成就更好的“我們”。 


在創業過程中,王悅結識了志同道合的供貨商劉亞萍和王麗婷。三個吃貨工科女的相遇,從此在臨潼書寫出了不一樣的故事!叭忝谩钡耐诉M,亦成為了臨潼人的一段佳話。

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那段時間,王悅開始思考著如何轉型,她想從強度大的裝修行業轉戰到休閑的餐飲行業。最終,她們將目光鎖在了好吃但就餐環境差的臭豆腐上。

經過一段時間馬不停蹄的準備,2015年,她們的第一家臭豆腐店終于在臨潼東三岔開業了。干凈整潔且時尚前沿的布置,瞬間讓臭豆腐高大上起來了。

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而此時,“三姐妹”似乎在臨潼成為了一個固有名詞,人們再不是叫她們各自的名字,而是自然且親切的稱她們為“三姐妹”。

2017年,“臨潼三姐妹”被她們注冊成商標,她們亦在同年7月7日將臭豆腐店重新裝修升級,改名為“臨潼三姐妹臭豆腐”,至此,“臨潼三姐妹”的品牌效益在臨潼一天天發酵起來。

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04

齊頭并進,農業與餐飲齊放光芒

沒有天生的強者,只有天生要強的人。


其實,早在計劃轉型之初,王悅的生態農業公司與餐飲行業可謂是齊頭并進,相互扶持。

2015年,王悅在臨潼鐵爐咀頭村承包了200畝地,成立了集種植、養殖、休閑養生為一體的生態農業公司,并獲得了市婦聯授予的“大學生創業就業示范地”榮譽稱號。

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臭豆腐店的正常運營,亦為這些無公害的黃花菜、花椒等提供了一個展示的平臺。王悅想的,不僅是解決當地部分的剩余勞動力,更是要打造精品,幫助這里的村民推貧致富。

她想的,她都做到了。不管是餐飲,還是生態農業,在王悅不斷打怪升級、艱難求存后,一切都按照她的規劃步入正軌。

王悅說:夢想,就是讓你感到堅持就是幸福的東西。我相信,我的堅持終將美好。

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05

展望未來,將“臨潼三姐妹”遍布全國


創業十多年來,不管面臨怎樣的險峻,王悅始終選擇與困難死磕,越是看不到出路的時候她就越是咬緊牙關加倍地努力。


現在,王悅已將產業的主旋律放在了餐飲中,在臭豆腐之外,早已衍生出酸辣粉、烤雞翅、冰粉等眾多時尚休閑美食,并在臨潼代王與西安未央區各開了一家分店,生意火爆而穩定。

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未來,王悅將把酸辣粉作為店內的主打產品,將臨潼三姐妹的品牌復制到全國各地,讓所有在外的家鄉人因為“姐妹情,家鄉粉”而有一個情感的寄托處。

到以“臨潼”開頭的餐飲遍布全國時,我想,除了身處他鄉的“思鄉情”,我們更多的應該是身為臨潼人的驕傲與自豪吧!

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