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主題: 在臨潼有個后宮,那里沒有佳麗三千,只有……

  • 趙小熊
樓主回復
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  • 發表于:2019/12/27 15:06:56
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“創業”這兩個字,向來好寫不好走!有時候,你不僅需要過關斬將,一路除魔,還需要胼手胝足……直到雷霆過去,你才能迎來光風霽月。

個 人 簡 介

呂東林,男,1983年生于陜西臨潼,現為“后宮園林”園林餐飲公司總經理、“鄉黨來了”種植養殖專業合作社經理。榮獲2018年首屆“臨潼區十佳創業青年”稱號。

有人說:人生無非是在別人的笑話與旁觀中成長,在接宕起伏的經歷中不斷尋求自我。

 雖然現在的呂東林是臨潼十佳創業青年,但回溯往昔,遇見的“坑”與“坡”卻不計其數。只是,遇到坑,他邁開腳步跨了過去;遇見坡,他鼓起勇氣爬了上去。任何的阻礙都不是他放棄創業的理由!


01

后宮的來歷


2009年之前,呂東林一直在北京的一個快消品行業做銷售,主要對接的是餐飲行業,雖然工作得心應手且待遇豐厚,但常年在外漂泊的他,卻總覺得沒有歸屬感。

一次偶然的機會,他聽朋友說臨潼現在餐飲行業風生水起,就有了帶著這些年在外的經驗回鄉創業的念頭。

回到臨潼后,機緣巧合,他和朋友去驪山上的農家樂吃飯,這使得呂東林茅塞頓開,萌生出餐飲向農家樂發展的想法。

發現機會,抓住機會,向來是呂東林的強項。2009年4月26日,六個彩鋼瓦亭子,一個二十五平方的石棉瓦廚房,一個洗碗工……呂東林在家人的幫助下,他的創業路正式開啟了。

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那個時候,在華清池到兵馬俑這條快速干道上,還沒有一家農家樂。呂東林的“后宮”在這條線上開啟了先河,亦帶動了這條線上農家樂的發展。

之所以呂東林的農家樂叫“后宮”,是因為他的農家樂所處位置在臨潼秦陵村,而秦陵村在秦朝時處于秦始皇的后宮位置,這里的村民也因此被稱為守陵人;同時,“宮”與“呂”之間,“寶蓋頭”似乎對“呂”有著一種特殊的庇佑,故,“后宮”因此而得名。

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02

從營業半年走向全年

在創業這條路上,要么你駕馭理想,要么讓理想駕馭你,是成為騎手還是坐騎,呂東林給出了最好的答案。


后宮剛開始,走的其實就是夜市的路子,主營燒烤和涼菜。前期,因為沒有知名度,客流量少,呂東林常常主動上前一桌一桌的向客人敬酒、討建議;在客人喝多的情況下,亦親自開車送其回家。

存交情,是創業路上呂東林最擅長的生意經。但他并非是一味的賠本籠絡人,而是一方面真心實意的聽取客人的意見并積極改進,一方面急客人之所急,為客人排憂解難。

中國有句老話說的好,幫人就是幫己!或許正是因為呂東林的熱情與專注,使得后宮漸漸起了口碑效應,客人們來后宮,再不僅僅是因為美食的誘惑,還在于老板的親和力和個人魅力。

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然而,這樣的餐飲模式卻有一個最大的局限,一年中僅能開張半年(一般從4月份到10月份),所以總是留不住員工,這讓呂東林很是苦惱。

為了解決春冬季節的餐飲問題,呂東林先后到西安灞橋、江蘇徐州以及東北等地區學習適合寒冷季節的一鍋燉。最終,通過吸取別人的精華,以及根據關中人的口味調試,大鍋燉成為了后宮的一道特色,亦讓后宮擺脫“只能開張半年”的束縛。

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03

原始與自然成就后宮園林

沒有人毫不費力就能成為“完美”的人,呂東林也不例外。


對于創業者來說,與時俱進就變得尤為重要了!每每淡季,呂東林便外出考察、學習別人的農家樂模式。他去過閻良、豐?、周至、陜南等地,吸收別人的亮點,了解別人的創意來源,從而將這些創意點與臨潼當地的文化結合起來。

同時,在冬春客流量少時,呂東林便組織員工們創建園區。這樣,一來保證了后宮的建設,二來也使得員工有了離家近且穩定的工作。

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經過不斷的摸索與學習,呂東林在秦陵村又承包了20畝地,這20畝地原來基本都種的石榴和柿子。

在建農家樂時,呂東林并沒有將這些果樹全部鏟除,而是將壞死的以及部分長勢不好的樹挖掉,然后利用這樣隨意的空間,進行設計建造,最終建成了如今這個原始與改造搭配的后宮園林。

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呂東林說,再聰明的人,也只有一個腦袋一雙手,精力有限,所能做到的事情也就有限。在創業路上,幸虧有臨潼政府資金與政策的支持,才使得后宮在發展中少走了很多彎路。

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04

2020,臨潼將多一個有文藝氣息的民宿


命運往往就是這樣,它踐踏你,你認慫了,便會被徹底踩在腳下。


而呂東林從來不認慫,即使在農家樂發展最艱難的時候,和他先后一起創業的農家樂都宣布倒閉了,他依舊堅持著,在巨大的壓力中尋求著解決方法。

還好,這些并沒有成為后來他事業上的牽絆,恰恰相反,這些經歷促使他成為了一名優秀的創業者。

現在,雖然后宮在臨潼早已聲名鵲起,但呂東林從始至終都有一個規定:每次在客人吃完飯準備結賬時,服務人員都必須上前調查了解,為什么這道菜吃光了,而那道菜卻基本沒有動?根據客人的回答做好記錄,晚上大家開會討論,及時改進,重新抓住客人的胃!

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如今,后宮早已今非昔比,已由原來石榴樹間的簡易小亭到集餐飲、茶藝、垂釣、采摘等服務為一體的體驗式園林餐廳。未來,呂東林計劃在后宮的后面建立民宿,準備今年年底開始動工,預計到2020年完工。

后宮民宿的建立,也意味著更多來臨潼游玩的外地人,不但可以吃到后宮貨真價實的“農家樂”,亦能在臨潼有一個愜意舒心的落腳點。讓來臨潼的游客,遠離城市的浮華,盡情的在后宮享受驪山腳下的寧靜與自然,休閑和美味。

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人們常說,所有經歷的事情,最終都會以某種形式沉淀下來。我想,后宮對于呂東林的沉淀,便是自我靈魂的升華以及他人體驗后的認可!

未來,遙遙無期,但跟隨時代的腳步不斷的將新的元素運用到創業中來,是呂東林一直堅守的,也終將一直堅守下去。

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